Le hoquet de la chaîne d'approvisionnement laisse les brasseries artisanales à la recherche d'alternatives aux canettes en aluminium : NPR

Jun 13, 2023

Par

Matt Fleur

Le plus grand fabricant de boîtes en aluminium du pays augmente sa taille minimale de commande en raison de la demande croissante et des problèmes de chaîne d'approvisionnement. Cela laisse les petits brasseurs en plan.

AYESHA RASCOE, HÔTE :

La société Ball, basée au Colorado, est le plus grand fabricant mondial de canettes en aluminium, et elle affirme que la demande est si élevée qu'elle doit abandonner les plus petits clients. Comme le rapporte Matt Bloom de la radio publique du Colorado, le hoquet de la chaîne d'approvisionnement a laissé de nombreuses brasseries artisanales se démener pour trouver des alternatives et augmenter leurs prix.

(SOUNDBITE OF MANUFACTURING FACTURING AMBIANCE)

MATT BLOOM, BYLINE : L'intérieur de l'usine de production de la Denver Beer Company est très animé. De hauts réservoirs en acier contiennent des lots de bière en fermentation, qui sont ensuite pompés dans des milliers de canettes en aluminium sur une chaîne de montage avant d'être expédiés aux clients.

PATRICK CRAWFORD : L'année dernière, nous avons utilisé environ 6 millions de canettes.

BLOOM : Patrick Crawford est le co-fondateur de la brasserie. Il dit que la bière en canette est devenue la pierre angulaire de son entreprise lorsque les bars ont fermé au début de la pandémie, et c'est toujours une grosse source de revenus. Mais à la fin de l'année dernière, Ball, son principal fournisseur, lui a dit qu'ils abandonnaient ses commandes.

CRAWFORD : Nous avons été surpris. Nous avons été choqués. Nous étions dégoûtés. C'est un préavis très court. Et donc c'était comme si nous venions de nous lever d'un passage à tabac de COVID, et maintenant il y avait cette prochaine grande bataille à mener.

BLOOM: La demande de canettes a grimpé en flèche pendant la pandémie alors que les entreprises de boissons se sont tournées vers la vente de produits en conserve afin de compenser la perte de revenus des ventes en personne dans les bars et restaurants. C'est pourquoi, en novembre dernier, Ball a annoncé son intention d'augmenter sa commande minimale d'un camion à cinq. Cela signifiait que Crawford devrait commander plus d'un million de canettes à la fois pour chaque marque de bière qu'il fabrique, ce qui est bien plus qu'il ne peut vendre.

CRAWFORD : Avoir à acheter notre inventaire à l'avance pendant quatre ans n'a pas beaucoup de sens sur le plan commercial.

BLOOM: Ball a également dit aux brasseries qu'elles devaient cesser de stocker des canettes dans les entrepôts de l'entreprise, qui sont surpeuplés. Donc, en plus de commander plus de canettes que jamais, il devrait également trouver un nouvel endroit pour les stocker, s'il voulait continuer à acheter chez Ball.

CRAWFORD : C'est essentiellement eux qui nous disent qu'ils ne veulent pas de nous comme client, vous savez ?

BLOOM: Dans les mois qui ont suivi l'annonce de la politique, Denver Beer Company et d'autres brasseries ont dû se démener pour trouver de nouvelles sources de canettes. Beaucoup ont retardé les nouvelles bières et augmenté les prix en raison de la hausse des coûts d'emballage des matières premières.

BART WATSON : Nous entendons dire que plus d'un millier de sociétés de boissons au total ont été touchées, mais cela inclut les boissons gazeuses et les kombuchas et d'autres choses qui sont en canettes.

BLOOM: Bart Watson est économiste à la Brewers Association, le plus grand groupe commercial du pays pour les brasseurs artisanaux. Il dit que le passage aux bouteilles en verre ou à d'autres emballages est un coût prohibitif pour de nombreux brasseurs, ils sont donc obligés de trouver de nouveaux fournisseurs de canettes, probablement plus chers.

WATSON : Lorsque les brasseurs subissent ces énormes augmentations de coûts, qui ne se limitent pas aux canettes mais à l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement, vous savez, ils ont le choix de réduire leurs marges, ce que vous ne pouvez faire que jusqu'à ce que vous perdiez réellement de l'argent, ou d'en répercuter une partie sur les clients.

BLOOM: Ball n'a pas renvoyé plusieurs e-mails et appels pour parler de sa nouvelle politique de commande minimum. Dans une lettre aux brasseries, la société indique qu'elle investit pour construire davantage d'usines de canettes afin de répondre à la demande. Il a également partagé des informations pour une distribution alternative par l'intermédiaire de ses concurrents.

(BRUIT SONORE D'OUVERTURE DE BOÎTE EN ALUMINIUM)

BLOOM : De retour à l'intérieur du site de distribution de la Denver Beer Company, Patrick Crawford ouvre une canette de la chaîne de montage. C'est un Kolsch à la framboise qui s'appelle Princess Yum Yum. Il dit que c'est le dernier lot qui ira dans les canettes de l'usine de fabrication de Ball à quelques kilomètres plus loin.

CRAWFORD : Maintenant, nous achetons une canette qui est soit produite au Wyoming, soit peut-être même au Québec. Et donc nos frais d'expédition vont beaucoup augmenter, ce qui va un peu à l'encontre de ce que nous essayons de faire en matière de durabilité aussi, donc...

BLOOM: Il dit qu'ils pourront garder les étagères des magasins bien approvisionnées, ce qui est la chose la plus importante, mais cela coûtera aux clients. Ce mois-ci, ils ont déployé leur plus forte augmentation de prix jamais enregistrée pour un pack de six - en hausse de 20 %, de 9,99 à 11,99.

Pour NPR News, je suis Matt Bloom à Denver.

(EXTRACTION SONORE DE "AND LAY" DE DEBO BAND)

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