Cadeaux pour les amateurs de café, des grains aux moulins à café

Nov 13, 2023

Par Lauren Joseph

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Chaque année, notre personnel et nos contributeurs rassemblent leurs meilleures idées de cadeaux pour les cuisiniers, les mangeurs et les curieux de la cuisine. Lisez la suite pour les cadeaux les plus en vogue pour les amateurs de café.

Permettez-moi d'être clair lorsque je dis que ces cadeaux sont destinés aux "amateurs de café". Il n'y a pas besoin de fanatisme ici; presque tout le monde peut apprécier ces produits contenant de la caféine. Nous avons des cadeaux pour votre ami qui prend toujours des photos un peu agaçantes de ses cortados et votre cousin qui voyage avec un set AeroPress, mais aussi votre maman, qui est parfaitement contente de ses dosettes de café mais acceptera avec amour votre contribution annuelle à sa collection de mugs dépareillés. En tant que personne fièrement du côté de la manie du café légèrement dweeby, je suis ici pour vous présenter les grains de spécialité et les machines à expresso de qualité barista pour mes collègues nerds du café et la presse française et le pot à lait élégants pour tous ceux qui essaient juste de mettre à jour leur tasse de thé du matin.

Depuis 2017, la Stagg est la bouilloire électrique incontournable pour les obsédés du versage grâce à une jauge de température précise, une forme de col de cygne précise et des détails de conception réfléchis comme une peinture mate résistante aux empreintes digitales. Le dernier modèle résout le couvercle légèrement fuyant et a la capacité d'ajuster la température d'ébullition si vous signifiez que vous êtes en altitude. Avec le Pro, vous pouvez même programmer une ébullition pour que votre eau vous attende le matin.

La plupart des cafetières sont disponibles en noir ou en acier. Cette presse française en verre vert est juste assez amusante sans virer sur le territoire vert acide de la génération Z. Il est fait de borosilicate robuste résistant à la chaleur, contient 28 onces de café et peut être mis au lave-vaisselle entre les infusions.

Vous voulez être la première personne à qui votre amoureux pense le matin ? Je ne peux pas faire de magie, mais offrez-leur un abonnement au café et voyez ce qui se passe. Tous les abonnements que j'ai examinés et recommandés permettent une certaine personnalisation du type de grain (entier ou moulu), du niveau de torréfaction, du profil de saveur et de la fréquence des livraisons. Cliquez sur la liste complète des meilleurs abonnements au café ou considérez ces trois services exceptionnels ci-dessous.

Photographie d'Isa Zapata

Variétés pour chaque type de méthode de préparation du café et préférence de saveur

Café équitable provenant de fermes éloignées, à partir de 9 $ le sac

Des grains de qualité supérieure provenant de producteurs de café de tout le continent africain, avec un accent particulier sur les femmes cultivatrices

La collection emblématique de bouilloires et de cafetières à moka d'Alessi n'a cessé de grandir, mais à mes yeux, la plus belle reste la 9090, la première cafetière de la maison de design italienne, créée par Richard Sapper. Cet étourdissant en acier inoxydable contient 6 portions d'espresso et est tout aussi heureux sur une cuisinière à induction que sur une cuisinière à l'ancienne.

Cette élégante petite balance/minuterie est précise à 0,1 gramme près. Pour l'être cher respectueux des règles.

Il y a un sac de haricots purs ici: des haricots biologiques d'origine unique issus du commerce équitable d'Oaxaca. Mais ce coffret cadeau de La Monarca, basée à Los Angeles, est également destiné à ceux qui ont des commandes de café moins stoïques que "long noir, s'il vous plaît". Les fèves du Cafe de Olla ont été tamisées avec du sucre de canne roux et de la cannelle, tandis que les boîtes de Chocolate Mexicano et de Champurrado contiennent toutes deux des fèves de cacao bio et des épices réchauffantes.

La contributrice de BA Sarah Jampel était sur quelque chose lorsqu'elle est passée à ce filtre à café réutilisable pour éviter la panique sans filtre papier de 6 heures du matin. En plus de garantir que vous aurez toujours une tasse, ce filtre en acier réduit les déchets de papier et élimine ce goût de papier que vous détectez parfois dans le versage.

La consistance de la mouture, réalisable uniquement avec des moulins à meules coniques ou à meules plates, est la clé d'un café stellaire. Baratza est au sommet du jeu des fraises coniques - et parce qu'ils appartiennent à Breville, ils ont été testés aux côtés de la machine à expresso que nous recommandons à la plupart des débutants, le Breville Bambino Plus. (Juste au cas où vous chercheriez un gros cadeau impressionnant pour un double électroménager.) Vous craignez qu'un moulin à café ne soit un cadeau trop pratique ? Laissez la contributrice de BA Carla Lalli Music vous convaincre que c'est le moyen de "changer la vie d'une personne".

Des tasses à espresso ensoleillées pour quelqu'un que vous connaissez qui n'est pas très ensoleillé le matin. Ou pour les coups.

Le rédacteur en chef du commerce, MacKenzie Chung Fegan, a rencontré le Flair 58 pour la première fois au Fort Defiance de Brooklyn, connu pour ses cafés irlandais. La machine manuelle, qui ressemble un peu à un presse-agrumes vintage, extrait un expresso à la fois à l'aide d'un long levier et d'un peu d'huile de coude. Le Flair 58 de qualité professionnelle coûte 575 $, mais le Pro 2, qui commence à 325 $, a attiré mon attention pour sa compressibilité. C'est la seule machine à expresso de ce calibre que j'ai jamais vue avec un étui de voyage ; Si vous (ou votre chanceux cadeau) êtes fréquemment sur la route ou passez régulièrement du bureau à domicile au bureau-bureau, cette machine pliable et portable conviendra. Ensuite, il y a le café. Tant que vous préchauffez la chambre d'infusion (allez-y et faites-le pendant que vous moudez votre café), vous obtiendrez un coup complexe et arrondi avec une acidité équilibrée.

Country-ish, pas cottage-core. Les tasses en grès bleu et blanc de Dansk peuvent être achetées seules, par lot de 4, ou dans le cadre d'un ensemble de vaisselle bleu, blanc et rouge, si vous optez pour le cadeau de groupe.

Une fois par mois, je prends un vol à l'aube entre Boston et Londres. Une fois par mois, je suis profondément triste que le café de l'aéroport ouvre 20 minutes après le décollage. Le café instantané n'est pas à la hauteur du café fraîchement infusé, bien sûr, mais pour le voyageur fréquent ou le travailleur posté dans votre vie, un petit sachet de Verve assez savoureux ira très loin.

L'ouragan Fiona a inondé l'atelier de Lau Pottery à San Juan, détruisant les stocks d'argile ainsi qu'un four. Ils se remettent lentement sur pied et fabriquent les céramiques idiosyncratiques et charmantes appréciées des chefs locaux et des cuisiniers à la maison. Gardez un œil sur le site Web et Instagram de Lau pour des gouttes de leur tasse à café décalée Valentina - la forme et la taille idéales pour un cappuccino.

Ils font notre cuiseur à riz préféré. Ils font notre contenant de soupe à emporter préféré. Et mec, ils font mon thermos préféré. La bouteille isotherme Zojirushi de 16 onces garde mon très grand Americano au chaud toute la journée, et il n'y a jamais eu de fuite dans mon sac fourre-tout, peu importe à quel point je le bouscule pendant un trajet sinueux à vélo.

Un cadeau pour ce collègue qui garde un Chemex sur son bureau. Hario utilise des fraises coniques en céramique dans ce petit mais puissant moulin manuel pour imiter le résultat précis et uniforme d'une machine électrique, comme le Baratza Virtuoso, ci-dessus. C'est une fraction de la taille et du coût, et honnêtement, si vous versez au lieu d'un expresso notoirement capricieux, un moulin à main fera le travail à merveille.

Offrir une première machine à expresso à quelqu'un, c'est un peu comme lui offrir sa première voiture (mais euh, moins chère et moins dangereuse). Vous voulez quelque chose qui soit assez facile à utiliser, qui ne tombe pas en panne, qui fonctionne bien et qui ne soit pas trop gros pour un parc parallèle. C'est le Breville Bambino, notre rec pour la plupart des amateurs d'espresso maison. Avec seulement 7,6 "sur 12,5" de large, il prend très peu d'espace sur le comptoir, il est facile à utiliser et pas difficile, et, même avec cette empreinte compacte, il dispose d'un système qui garantit que l'eau est à la température idéale pour l'espresso, plus une baguette à lait pour l'art du latte débutant.

Photographie d'Isa Zapata

Food52 facture cela comme un ensemble de lait et de biscuits, mais je le vois plutôt comme un Americano et un ensemble de biscuits de 15 heures. La base de ces céramiques agréablement lourdes est de l'argile noire française, chacune lissée dans une glaçure amusante qui brisera une armoire de vaisselle blanche. Du café et des biscuits pour une foule ? Accrochez également le plateau correspondant.

Lorsque Anna Rahmanan, contributrice de BA, a testé ce kit de remplissage en verre, elle a appris qu'il fallait 1,5 million d'arbres pour fabriquer les 275 milliards de filtres à café produits chaque année. Lorsque je l'ai testé, j'ai découvert qu'une configuration de borosilicate d'aspect délicat pouvait préparer une tasse de café particulièrement forte. La conception permet un égouttage lent et uniforme, ce qui signifie des grains bien saturés et une saveur robuste.

Qu'il soit en acier inoxydable ou en laiton poli, ce pot à lait extrêmement sophistiqué est le genre de chose que je n'achèterais jamais pour moi-même mais que je serais ravi de recevoir.

Dix tasses de café goutte à goutte impeccable chaque matin, c'est ce que promet le Technivorm Moccamaster. Nous la classons comme notre cafetière filtre préférée pour sa facilité d'utilisation et son exécution absolument parfaite. Achetez toutes les couleurs standard sur Amazon ou copiez cette teinte verte limitée chez Nordstrom.

Pour la personne qui passe chaque été à se demander à voix haute (c'est-à-dire à se plaindre) pourquoi l'infusion froide est 30 % plus chère que le café moyen - une cafetière à infusion froide d'un litre. Cela fera une tasse de café glacé fort de la taille d'une grosse gorgée, sans le supplément du café.

Ginori, qui fabrique de la porcelaine exquise depuis 1735, s'est associée au jeune designer Luke Edward Hall sur cette collection de porcelaine inspirée de Neptune. Chaque pièce est fabriquée en Italie et bordée d'or. Peut-être juste la chose pour votre tante suprêmement élégante ?